4月27日下午，在梧州神冠蛋白肠衣有限公司检测中心食品检测室内，检测人员都在埋头工作，安静到自动化设备运行发出轻微声响都清晰可闻。眼前的这个集体，刚刚荣获“全国工人先锋号”荣誉称号。
4月27日，在梧州神冠蛋白肠衣有限公司检测中心实验室，技术人员在进行肠衣产品采样检测实验。蒙绍松 摄
产品质量食品安全赢得肯定
“获得全国荣誉，这是对我们日夜奋战在实验室努力钻研的检测团队的认可和肯定。九年来，我们一直为企业的产品质量和荣誉而奋战。”检测中心主任钟雪芳说。钟雪芳今年64岁，是一名老检测员，见证了检测中心的组建与发展，更见证了从当初只有4人的检测小组发展到如今拥有专业知识结构的22人团队。
2009年，梧州神冠蛋白肠衣有限公司投入2000多万元，按国家级实验室要求建立了检测中心，引进原子吸收等一批大型精密仪器，在国内率先开展对原料牛皮二层皮农药兽药残留及重金属砷、铬、镉、铅、汞等有害元素的检测。为了确保产品质量和食品安全，检测团队对数百批不同产地的牛皮、二十多个项目的实验检测数据进行研究，制定出可行的检测方法，编写出检验规程，现已被列为该公司食品安全的内控标准。
建立原料质量安全标准后，检测中心又在国际标准的基础上，增加了对成品胶原蛋白肠衣的食品安全指标铬、镉、汞、二氧化硫的监控检测，并建立起内控标准，便产品质量更有保证。在2012年的“毒胶囊”风波中，神冠公司正是依靠检测中心的大量检测数据，证明了自己的原料和产品质量安全具有可靠保证，使得公司各项生产经营正常运行。
团结协作刻苦钻研创造佳绩
除了对原料牛皮、成品胶原蛋白肠衣的检测，神冠公司检测中心还十分重视对购进辅料的检测。各种辅料的检验项目多，工作量和检验难度不断增加，这对人员的素质能力提出要求，也考验着团队的协作精神。“我们以开展创建‘工人先锋号’活动为契机，凝心聚力，发扬团队精神，一丝不苟认真把好辅料检验关，为保证公司的产品质量和食品安全做好有力的技术支撑。”钟雪芳说。在工作中，钟雪芳带领团队刻苦学习业务知识，加强岗位培训，不断提高自身的检验技术水平。一分耕耘一分收获，检测中心的业务水平不断提升，检测内容由原来较单一品种的牛皮、肠衣发展到了不同品种、涉及400多个检测项目。
检测中心在加强人员业务学习和培训的同时，认真做好“传、帮、带”工作，以老带新，培养年轻的专业检测员。同时，检测人员还不断提高应对标准检验、科研检测、应急检测等能力，不断提高自身知识的广度和深度，不断发现问题、解决问题，为寻找出最佳的检测条件不断地反复试验。在实验室加班加点钻研对检测人员来说是家常便饭，检测技术负责人李君笑着告诉记者：“最久的一次，我曾在实验室呆上近60个小时，为了完成一个检测任务。”凭着团队的这股拼劲，检测中心各项年度经济指标均创历史新高，连续多年被评为公司的先进集体，2014年度荣获“广西工人先锋号”称号，今年又获评“全国工人先锋号”和梧州市“巾帼文明岗”。
“‘全国工人先锋号’既是荣誉也是动力，我们将再接再厉，努力培养一支学习型、技能型、创新型的技术队伍，努力钻研业务，为公司转型升级、梧州经济发展作出更大努力。”钟雪芳说。
来源丨梧州发布
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